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教你做广东经典小吃,广式腊味萝卜糕,看了就会!_健

萝卜糕在广东是常见的点心,但现在越来越难吃到好吃的味道,为了节省成本省去重要的配料,现在有钱也未必能吃到好东西了。自己做了,分享给大家,简单不难,好味道。

原创作者 鲜鲜为爱下厨食材

白萝卜1根虾米15克腊肉1小块约15克广式腊肠约20克瑶柱15克粘米粉100克土豆淀粉20克澄粉(就是小麦淀粉)15克蚝油1勺胡椒粉0.5克盐3克糖6克料酒1勺姜2片猪油30克

步骤

1、提前半天(至少2小时),冷水浸泡,瑶柱和虾仁的水里各放1/2勺料酒和1片姜(大家不要像我泡这么多香菇按量即可,我是另有他用的)浸泡之前记得清洗灰尘,之后水要留用的

2 、泡好的虾仁和瑶柱隔水蒸20分钟,之后把虾仁滤出切丁,瑶柱滤出搓碎,虾仁水倒掉,瑶柱水保留?

3 、广式腊肠和广式腊肉切丁